Teljes tojáspor
Specifikáció: 1 kg tojáspor 85-95 db tojást tartalmaz; oldhatóság: min. 70%; nedvességtartalom: max. 5%; energiatartalom: 2 600 kJ (620 kcal) / 100 g; zsírtartalom: 38,0% ± 3%; fehérjetartalom (Nx6,5): min.: 45,0 %; kémhatás (pH): 7,0 - 9,5;
Felhasználása: visszahígítással, 1 tömegrész teljes tojáspor és 3 tömegrész ivóvíz egyenletes, csomómentes elkeverésével történik
Eltarthatósága: 18 hónap
Csomagolása: 15 kg PE fóliával bélelt többrétegű papírzsák; 5 kg vagy 25 kg PE fóliával bélelt kartondoboz
Tojásfehérje por
Specifikáció: 1 kg tojásfehérje por 240-260 db tojás fehérjét tartalmaz; oldhatóság: min. 70%; nedvességtartalom: max. 6%; energiatartalom: 1 900 kJ (450 kcal) / 100 g; zsírtartalom: max. 0,03%; fehérjetartalom (Nx6,5): min.: 80,0 %; kémhatás (pH): 7,0 - 9,5;
Felhasználása: visszahígítással, 1 tömegrész tojásfehérje por és 8 tömegrész ivóvíz egyenletes, csomómentes elkeverésével történik
Eltarthatósága: 18 hónap
Csomagolása: 15 kg PE fóliával bélelt többrétegű papírzsák; 5 kg vagy 25 kg PE fóliával bélelt kartondoboz
Tojássárgája por
Specifikáció: 1 kg tojássárgája por 120-140 db tojás sárgáját tartalmaz; oldhatóság: min. 70%; nedvességtartalom: max. 5%; energiatartalom: 3 000 kJ (720 kcal) / 100 g; zsírtartalom: 50,0% ± 5%; fehérjetartalom (Nx6,5): min.: 28,0 %; kémhatás (pH): 5,5 - 7,5;
Felhasználása: visszahígítással, 1 tömegrész tojássárgája por és 1,3 tömegrész ivóvíz egyenletes, csomómentes elkeverésével történik
Eltarthatósága: 18 hónap
Csomagolása: 15 kg PE fóliával bélelt többrétegű papírzsák; 5 kg vagy 25 kg PE fóliával bélelt kartondoboz
Pasztőrözött teljes tojáslé
Specifikáció: 1 kg teljes tojáslé kb. 22 db tojást tartalmaz; szárazanyag tartalom: min. 23,5%; energiatartalom: 686 kJ (163 kcal) / 100 g; zsírtartalom: min. 9,5g / 100g; fehérjetartalom (Nx6,25): min.11,0g / 100g;
Tárolás: hűtve tárolandó 0 – + 4 oC között
Eltarthatósága: 30 nap; a tartósítószer nélküli változatnak 12 nap
Csomagolása: 1; 5 kg-os PE flakon; PE tasakkal bélelt 19 - 25 kg-os kanna; PE zsákkal bélelt 1000 kg-os konténert
Pasztőrözött tojásfehérje lé
Specifikáció: 1 kg tojásfehérje lé kb. 33 db tojás fehérjét tartalmaz; szárazanyag tartalom: min. 10,0 %; energiatartalom: 238 kJ (56 kcal) / 100 g; zsírtartalom: max. 0,01g / 100g; fehérjetartalom (Nx6,25): min.10,0g / 100g;
Tárolás: hűtve tárolandó 0 – + 4 oC között
Eltarthatósága: 30 nap; a tartósítószer nélküli változatnak 7 nap
Csomagolása: 1; 5 kg-os PE flakon; PE tasakkal bélelt 19 - 25 kg-os kanna; PE zsákkal bélelt 1000 kg-os konténer
Pasztőrözött tojássárgája lé
Specifikáció: 1 kg tojássárgája lé kb. 63 db tojás sárgáját tartalmaz; szárazanyag tartalom: 40,0 % ± 5%; energiatartalom: 1470 kJ (350 kcal) / 100 g; zsírtartalom: 25,0g / 100g; fehérjetartalom (Nx6,25): 13,0g / 100g;
Tárolás: hűtve tárolandó 0 – + 4 oC között
Eltarthatósága: 30 nap; a tartósítószer nélküli változatnak 7 nap
Csomagolása: 1; 5 kg-os PE flakon; PE tasakkal bélelt 19 - 25 kg-os kanna; PE zsákkal bélelt 1000 kg-os konténer
